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自由時報╱自由時報 2010-12-05 06:00   文／楊淑惠
身為女人，要隨時保有活力、美麗，最有效率的方式就是根據各個時期的生理需求補充適當的營養素。如青春期前是儲存鈣能力最強的時刻，補鈣就成了重要課題之一；月事來潮後，流失的鐵質更要好好從飲食中補回來。
不要以為抗老是40歲以後才要擔心的事，至少從25歲開始，就要做好防老化大戰，補充抗氧化維生素豐富的食物。
◎青春期前：補鈣，吃水果也很重要
攝取的鈣質若不足，身體自然地就會將骨頭中的鈣釋放到血液中，維持血液裡的鈣平衡。若日積月累流失的鈣太多，就會有骨質疏鬆的危機。因此最好能儘早存「骨本」，別讓身體成為鬆垮易崩的「海砂屋」。
牛奶是一般大眾最為熟悉的鈣質來源，但根據北愛爾蘭食品與健康中心的研究顯示，吃水果也很重要！
水果中的維生素C可以增進骨骼強健，不但能促進膠原蛋白合成、也有助於鈣質的生物利用率。以奇異果為例，其豐富的維生素C，是柳橙的1.7倍，是促進鈣質吸收的好水果之一。
北愛爾蘭的研究還進一步指出，若飲食中，吃了過多的酸性物質，會導致骨頭強度變低，屬於鹼性食物的水果能幫助體內平衡酸鹼值，有助於骨頭的健康，進而增進骨質強度。
◎青春期—更年期前：補鐵，「C」多「鐵」定多
女性容易於生理期流失鐵質。若身體缺乏鐵質，會影響紅血球製造，導致貧血與血氧供應不足，使細胞能量供應出現障礙，導致免疫力下降。因此，補鐵很重要。
由於自然界的鐵是「三價鐵」，身體不容易吸收，因此須藉由還原物質，將其轉化為人體好吸收的「二價鐵」。最好的還原物質就是天然的維生素C。
紐西蘭奧克蘭大學讓缺鐵的女性分為兩組，早餐都吃有特別加鐵的玉米片，第一組多吃一顆奇異果，另一組則是吃香蕉做為對照，比較兩組血中鐵濃度的變化，4個月後發現，有吃奇異果的患者鐵吸收能力多了46%，但是吃香蕉的患者鐵質吸收能力僅多出6%。因此想要補鐵，最好也要多吃維生素C豐富的水果。
由於腸胃在半小時至3小時就會排空，吃水果的最好時間是「跟著餐一起吃」，可以是餐前、餐中或餐後，讓維生素C能和鐵成分一起作用，發揮效果。
◎25歲以後：補抗氧化營養素，抗老大作戰
女人25歲以後，身體會逐漸老化，在飲食中，被稱為三大抗氧化物質的是維生素C、維生素E及維生素A。
蔬果中的β-胡蘿蔔素可藉由體內酵素轉變為維生素A，維生素A是視力保健的關鍵營養素。南瓜、胡蘿蔔等綠黃色蔬菜裡，就含有豐富的β-胡蘿蔔素，不但有抗氧化作用，也能增加免疫力。
維生素C則能預防血液中的脂肪氧化，降低膽固醇，也可提升免疫力，預防感冒。此外，也有保養肌膚、養顏美容等效果；奇異果和芭樂都是維生素C含量豐富的水果，民眾不妨適量食用。
（作者為台北醫學大學保健營養學系副教授）

 
上班族長期坐辦公室，如果坐姿不正確，容易有腰部疼痛問題，加上工作長期使用電腦，若桌椅高度不適當、手肘無支撐滑鼠使用時間過長，很容易導致網球肘、腕隧道症候群等問題。根據飛利浦調查中心進行一項「國人痠痛現況大調查」顯示，逾三成民眾生活深受筋骨痠痛影響，其中超過六成民眾認為對工作效率影響最深，其次則是睡眠。
該項調查發現案例，蔡先生在資訊公司擔任電腦工程師，之前腰部曾劇烈疼痛，導致夜不成眠，還曾痛到半夜至醫院掛急診，施打止痛針才能緩解劇痛，他懷疑自己脊椎側彎壓迫到神經，因此導致劇烈疼痛，在醫院深入檢查後，發現脊椎僅輕微側彎，醫師表示他只是因平常坐姿不良，導致痠痛纏身。
根據痠痛現況調查，民眾痠痛最大成因為姿勢不良，占53％，反映出痠痛成因並不複雜，只是姿勢不良導致痠痛，仍使民眾深受困擾，進而影響日常作息。復健科醫師陳昭蓉表示，民眾經常有不良姿勢，如許多人坐椅子喜歡翹二郎腿，站立時喜歡站三七步，時間一久，便容易產生痠痛問題；民眾若遇痠痛問題，應至醫療院所就醫，如果沒有搞清楚痠痛成因，自己隨便使用止痛藥物，可能延誤治療時機；而且，有些疼痛問題剛發生時，組織可能處於發炎狀態，隨便按摩或泡熱水澡，皆可能使病情加重。
另外，調查顯示，曾有逾兩成民眾因按摩或推拿，導致病情加重的經驗，且有近四成的民眾搞不清楚痠痛時要採取冰敷還是熱敷，其中更有近43％的民眾曾因錯用冰敷或熱敷，導致病情加重的經驗，陳昭蓉醫師表示，一般而言，如扭傷等原因導致組織剛開始產生發炎反應時，應先採取冰敷，待組織發炎反應消失後，若有慢性痠痛問題，則可採取熱敷進行療復，但正確方式仍應先就醫找出病因，才能對症下藥。
目前居家最常採取的熱療方式，包括熱毛巾、熱敷袋、電熱毯、泡熱水澡等，不過根據調查顯示，民眾認為前三種方式，熱力不夠持續，且熱敷面積不夠廣。因此選擇安全、方便、經過主管機關認證的熱療器材相對重要，不僅可居家自行熱療，也應配合醫師治療才能緩解痠痛。

 
很多女生，都希望有雙眼皮，除了貼雙眼皮膠或是割雙眼皮之外，現在從日本引進的雙眼皮夾也在網路上掀起風潮。只要每天夾五分鐘，就能維持一整天的雙眼皮，不過有民眾使用之後卻造成眼皮紅腫，醫師說，雙眼皮夾因為用力擠壓眼皮，可能會導致組織受傷，不建議民眾使用。
愛漂亮的李小姐雖然已經有雙眼皮了，但還是想要更深邃的雙眼皮，所以上網買了網路暴紅的雙眼皮夾，號稱天天夾個五分鐘就能有一雙美美雙眼皮。當時李小姐看了後相當動心，就像這樣夾住眼皮，沒一會眼皮就痛到受不了，還出現紅腫的現象，嚇得趕緊去看醫生。
醫生說她是把眼皮組織被嚴重擠壓，所以才會腫脹。還好及時發現如果再晚一點，眼皮壞死還會影響視力，真的好害怕，不敢再用了。看看她的現在的眼皮，變得皺皺地，除了紅腫什麼也看不到。
這種有點像沙魚夾縮小版的小夾子，前頭有淺色的軟墊，像這樣夾在眼窩上頭，被夾出一個皺摺，醫師拿出示意圖告訴我們，李小姐眼皮紅腫的地方就在這裡，這種由外力夾出來的雙眼皮，不僅不會持久形狀也不好看，還會讓眼皮發紅甚至傷到內部組織。如果真的是非常想要雙雙眼皮，不妨到診所割雙眼皮，但真不想動刀的話，還能貼雙眼皮膠，雖然比較麻煩卻較安全又有效。

 
 
◎ 張朝凱 醫師

 
華網倫敦
據英國《每日電訊報》日前報道，英國研究人員發現，適當的眼球運動有助於提高記憶力。
英國曼徹斯特都市大學的研究人員發現，眼球運動能促進左腦右腦之間的互動，可以增強記憶力，提高記憶準確性。這一研究報告刊登在最新一期的《腦與認知》雜誌上。
報告說，研究人員給１０２名學生播放了一段錄音，包括２０組單詞，每組單詞１５個。隨後，他們要求三分之一的學生左右移動眼球３０秒，三分之一的學生上下移動眼球３０秒，剩下的學生眼球處於平常狀態。結果，前兩組學生記住的單詞比第三組多１０％。
主持這項研究的安德魯·帕克說，這一發現可以幫助人們在考試中回憶起重要資訊。但他說，研究小組還將在現有發現的基礎上，進一步研究眼球運動與增強記憶的關係。

 
　
摘自教育部發行「視力保健實務工作手冊」p184
由檯燈提供光源時，應避免直接眩光、反射眩光與手部陰影的關係。
1. 避免直接眩光的方法是：當人坐在書桌前看書寫字時，檯燈的光源燈頭部分應距離桌面約四十至四十五公分距離，若將檯燈置於視線正前方，則此時眼睛餘光要以不會看到燈管或光源體爲佳，因此有遮掩光源的燈罩、遮光格柵或濾光膜設計的檯燈、或者其他可以降低強烈眩光感受者爲優先選擇。
2. 避免反射眩光與手部陰影的方法：用右手寫字者，應將檯燈擺在桌面左方﹔反之左手寫字者，應將檯燈調整至光線自右邊照射過來，以免産生手遮光線之陰影。如果豎拿報紙或雜誌閱讀，則光線宜自高過人頭之左後方照射過來，彈鋼琴時，更該架設一具立燈，以免閱讀五線譜吃力。
3. 避免光線分布不均勻造成對比眩光的傷害：使用檯燈時，閱讀環境中的其他光源也要打開，避免對比眩光所造成之疲勞。

 
 
很光亮≠照度足夠
光線太亮並不表示照度足夠
摘自教育部發行「視力保健實務工作手冊」p184
　　一般所說的光線「太亮」，指的是發光體本身輝度太高，形成刺眼的眩光。直接對著眼睛而來的直接眩光，傷害視力最強；桌面的玻璃板、教學白板上的反射眩光，是造成字體模糊而難以辨認，並且傷害視力健康，書本上的反射眩光，會使眼睛不舒服，並且造成書本上的文字與色彩模糊與失真。這都是輝度不當、形成眩光之害。因此良好的讀書寫字閱讀環境，應有足夠的照度(2000 Lux以內)；但應有越低越好的低輝度、低眩光。
　　一般所說的光線「太暗」，指的是照度太低，以致於無法清晰地辨認文字或看書，因此應有足夠的照度，才可舒適的閱讀寫字。目前市售的檯燈，不論何種燈泡光源，距離桌面四十公分時，其在桌面上所産生之照度約在700至1200 Lux左右，爲最適合之亮度﹔較日本所建議之上限2000 Lux，仍有一段安全距離，所以也不用擔心太亮的問題。

　
 
根據統計，台灣的近視人口比例高居世界第一，尤其大學生近視的比例達九成以上，這個數字高於日本的八成，美國的三成。其中高度近視(600度)的民眾，也占近視人口中19%，比例也高踞世界第一，走在街上放眼望去，幾乎人人臉上都掛著一副眼鏡，就算沒戴眼鏡的大約八成也應該是帶著隱形眼鏡，因為國人普遍近視的狀況，滿街都是眼鏡行也蔚為台灣奇景。一副眼鏡的壽命約三到四年，如果配帶日拋型的隱形眼鏡，民眾到眼鏡行消費的次數更為頻繁。

 
　
　
近視的預防並不容易。經由以下各項努力，也許有助於預防近視的發生。對於已發生近視者, 也有助於減緩度數之加重。

 
 
 
　　為什麼會造成近視呢？幾百年來有不少學說。以前的學者認為近視主要是遺傳因素所造成。這種理論盛行了好多年，直到很有名的「猴子實驗」出現，科學家才發現近視和環境其實有相當密切的關係。幾十年前美國有位生物學家發現阿拉斯加的愛斯基摩人老一輩都沒有近視，年輕一代卻有不少近視，因此他懷疑近視不單與遺傳有關。愛斯基摩人以游牧漁獵為生，很少有人近視；但隨著當地發現石油後，美國人在當地開採石油，並幫助愛斯基摩小孩上學，從此以後，這些人的近視人口逐漸增加而引起關注。所以這位學者認為近視和後天環境相當有關。不過當時這種看法並不為一般專家所接受，於是他決定用猴子做實驗，這就是近視史上很有名的近視猴實驗。他把小猴子分三組飼養：第一組放養於野生動物園有充分的空間讓猴子活動，一組飼養於大約學校教室大小的實驗室，第三組則養於四十公分見方的布幕內，根本無法看遠方。經過一兩年後，發現長期在室外生活的猴子幾乎都沒有近視，養在實驗室中的則有少數得到輕度近視；至於關在布幕內的猴子，卻大部分變成高度近視。由這個實驗開始，大家開始相信，環境是造成近視的重要原因之一。